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El número de parados registrados en las oficinas del Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE) bajó en marzo en 22.934 personas (-0,94%), hasta un total de 2.419.712, la cifra más baja para este mes desde hace 18 años, gracias una vez más al empuje del sector servicios por la Semana Santa y una climatología más favorable para el ocio.  Leer

🌐 Expansión (España) — Abr 6, 2026 11:33

Francisca Muñoz tampoco compareció la última vez que fue citada a esta comisión, el pasado mes de diciembre. El PP asegura que la mujer de Cerdán tendrá que declarar y “dar las explicaciones oportunas“.

🌐 20 Minutos (España) — Abr 6, 2026 11:27

Francisca Muñoz tampoco acudió la última vez que fue citada a esta comisión, el pasado mes de diciembre. El PP volverá a proponer su comparecencia, con previsión de que sea la próxima semana.

🌐 20 Minutos (España) — Abr 6, 2026 11:27

La modelo y el aristócrata se separaron hace algunos meses, pero su relación sigue siendo muy cordial.

🌐 20 Minutos (España) — Abr 6, 2026 11:01

La obra mide 12 metros de largo y más de 3 metros de alto, y fue realizada por un equipo de artistas especializados en Cerro Azul. La impresionante figura fue construida con 30 toneladas de arena y requirió más de cuatro días de trabajo para completarse, convirtiéndose en una de las esculturas más llamativas de la zona.

🌐 El Comercio (Perú) — Abr 6, 2026 10:41

Un joven estudiante de Piura, identificado como Elvis Vilchez, viajó a Roma y fue partícipe de uno de los momentos más virales de las redes sociales al entregarle al Papa León XIV una bolsa de chifles piuranos, uno de los snack más tradicionales del norte del país, tras la audiencia general del Miércoles Santo.

🌐 El Comercio (Perú) — Abr 6, 2026 10:13

Fernando Samper sí que ha reconocido una reunión con Santos Cerdán a través de Antxón Alonso y ha negado conocer a la exministra Teresa Ribera.

🌐 20 Minutos (España) — Abr 6, 2026 10:09

La excolaboradora de televisión mostró en redes las fotos que hizo en Semana Santa con su pareja.

🌐 20 Minutos (España) — Abr 6, 2026 09:48

El pasado año fueron 26 las personas que perdieron la vida en accidentes de tráfico durante toda esa semana.

🌐 20 Minutos (España) — Abr 6, 2026 09:34

Cada persona tuvo que pagar dos euros más solo por no comer en un día laboral.

🌐 20 Minutos (España) — Abr 6, 2026 09:33

Federico Jiménez Losantos ha destacado las multitudinarias procesiones de la pasada Semana Santa.

🌐 Libertad digital (España) — Abr 6, 2026 09:22

Federico analiza con Rosana Laviada, Luis Herrero y Rubén Arranz cómo los ciudadanos han abrazado como nunca la tradición católica.

🌐 Libertad digital (España) — Abr 6, 2026 09:21

“Como no sirve de nada razonar con ellos, solo nos queda pedir que alarguen la Semana Santa y se cojan vacaciones“, afirmó.

🌐 20 Minutos (España) — Abr 6, 2026 08:51

Sánchez ha incumplido el pacto del embargo de los datos del paro, que es a las 09:00.

🌐 Libertad digital (España) — Abr 6, 2026 08:49

La Semana Santa 2026 ha llegado a su fin este 5 de abril con el Domingo de Resurrección. Nos hemos despedido, de esta forma, de los días de procesiones, tradiciones y celebraciones que llenan las calles de las ciudades y pueblos de nuestro país de emoción y solemnidad. Tras una intensa semana de actos religiosos y encuentros con familiares, toca volver a casa y retomar la rutina. Eso significa que regresan los madrugones, las largas jornadas laborales y, en general, las responsabilidades. Aunque en algunas zonas de España aún queda prácticamente un día para disfrutar, pues es festivo por el Lunes de Pascua , son muchos los ciudadanos que se preguntan cuándo es el próximo puente en nuestro país. El Boletín Oficial del Estado (BOE) da la fecha y, atento, porque es muy pronto. La Semana Santa acaba de terminar, pero hay buenas noticias. El próximo puente en España está a la vuelta de la esquina. Y es que tan solo hay que esperar un mes para disfrutar de unas pequeñas vacaciones. En concreto, el BOE indica que el siguiente festivo nacional es el 1 de mayo, Día del Trabajo. Se trata de una fecha inamovible dedicada a reivindicar los derechos laborales y los avances del movimiento...

🌐 ABC.es (España) — Abr 6, 2026 07:15

España cerró marzo con un aumento en la afiliación nunca antes visto para este mes y alcanza los 22 millones de ocupados en términos desestacionalizados. El paro se reduce en 23.000 personas y se mantiene en mínimos desde 2008.

🌐 20 Minutos (España) — Abr 6, 2026 07:01

España cerró marzo con un aumento en la afiliación nunca antes visto para este mes y alcanza los 22 millones de ocupados en términos desestacionalizados. El paro se reduce en 23.000 personas y se mantiene en mínimos desde 2008.

🌐 20 Minutos (España) — Abr 6, 2026 07:01

El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, descorchó ayer el récord de los 22 millones de afiliados a la Seguridad Social antes de que España lo haya logrado, al menos a la luz de los registros oficiales. La cifra, que el propio Sánchez se encargó de difundir a través de sus redes sociales a primera hora de la mañana, alude a la cifra desestacionalizada de ocupados, esto es, la que viene matizada por el momento temporal en el que se encuentra el mercado laboral -muy influido en esta ocasión por la Semana Santa y las miles de contrataciones que se realizan en este periodo-, pero que no es la que se utiliza mes tras mes como referencia oficial. A pesar de...

🌐 ABC.es (España) — Abr 6, 2026 06:59

Más de medio millón de vehículos regresan a Barcelona en el último día festivo de vacaciones

🌐 EL PAÍS.com (España) — Abr 6, 2026 06:57

Susto en la terraza de un establecimiento hostelero del salmantino paseo de la Estación el pasado Sábado Santo, cuando un hombre comenzó a proferir amenazas de muerte e intimidar blandiendo un cuchillo de grandes dimensiones a varias personas que se encontraban allí. Al llegar al lugar tras recibir varios avisos, los agentes observaron un tumulto de gente y gran revuelo, además de un hombre retenido. Tras disolver a las personas, verificaron que el asunto se inició cuando el presunto autor de los hechos se dirigió a otra mesa y cogió la bandeja de otro cliente para llevársela dentro. Esta persona le recriminó su actitud y, al salir, el ahora detenido, muy alterado, se dirigió a la víctima, cuchillo en mano, ...

🌐 ABC.es (España) — Abr 6, 2026 06:53

«Muy positiva», «de récord», «lleno absoluto», «excepcional»... Eran las palabras este lunes utilizaban alcaldes y hosteleros de distintos municipios de Castilla y León para definir la recién concluida Semana Santa. Hacía dos años que el buen tiempo no se aliaba con los días centrales de la Pasión y eso se dejaba notar en los establecimientos hoteleros, pero también en las barras, mesas y terrazas de restaurantes para regocijo de los empresarios del sector, que reconocen haber visto cumplidas «con creces» las expectativas puestas en unas fechas que ven como «punto de inflexión» tras los difíciles primeros meses del año. «Ha sido una Semana Santa buenísima, como hacía muchos años que no teníamos», confirmaba a ABC José Carlos Moro, presidente de...

🌐 ABC.es (España) — Abr 6, 2026 06:52

La Semana Santa 2026 ha llegado a su fin en casi toda España y se puede decir que el tiempo ha acompañado para disfrutar de esta festividad. Este año, los cielos se han mantenido despejados y los ciudadanos han podido vivir al máximo las procesiones y el resto de actos religiosos programados durante estos días. Tras este intenso puente, toca retomar el trabajo y volver a la rutina. En este proceso, la información meteorológica también sigue siendo importante, pues nos permite organizarnos mejor y evitar imprevistos. La Agencia Estatal de Meteorología (Aemet) , en su pronóstico , confirma que el sol va a seguir brillando, al menos, en el inicio de semana. «Comenzará con ambiente cálido para la época», señala. En este sentido, explica que es probable que se registren, en general, «temperaturas superiores a las habituales en estas fechas». «Este lunes 6 de abril se superarán los 25 grados en amplias zonas del territorio e incluso los 30 grados al sur de Galicia y en la mitad sur peninsular», asegura. Sin embargo, todo apunta a que la estabilidad va a durar poco. El organismo meteorológico avisa a los españoles de que una borrasca visitará nuestro país en las próximas...

🌐 ABC.es (España) — Abr 6, 2026 06:51

La patronal hotelera destaca que la ocupación media del 27 de marzo al 6 de abril ha alcanzado el 82,85%, un dato que mejora los registrados en 2025 y 2024

🌐 EL PAÍS.com (España) — Abr 6, 2026 06:39

Es la segunda vez que la mujer del que fuera número dos de Pedro Sánchez esquiva acudir al Senado por motivos médicos.

🌐 Libertad digital (España) — Abr 6, 2026 06:12

El coste medio de gasolina y diésel se sitúa en 1,762 euros, unos tres céntimos más que al inicio de la segunda operación salida de Semana Santa.

🌐 Libertad digital (España) — Abr 6, 2026 06:06

Es considerado el principal candidato tras la salida de Dorival Júnior.

🌐 El Tiempo (Colombia) — Abr 6, 2026 05:34

Se han registrado siniestros en varios puntos a la entrada de Madrid así como en Requena; también en la A-4 en Seseña y en la A-42 en Illescas 

🌐 El Mundo.es (España) — Abr 6, 2026 05:32

Fernando Samper también ha reconocido que ha hablado "muchas cosas" con el socialista José Bono.

🌐 Libertad digital (España) — Abr 6, 2026 05:17

La presentación en plena Semana Santa de los Precriterios de Política Económica del próximo año no impidió que se encendieran los focos de alerta que harán de su discusión algo constante.

🌐 El Economista (México) — Abr 6, 2026 05:05

El Santoral Cristiano celebra hoy, lunes 6 de abril del 2026 el Santo de San Marcelino de Cartago , entre otros. San Marcelino de Cartago, diplomático hispanorromano nacido en Toledo en el siglo IV, destacó como tribuno militar y consejero del emperador Honorio. En el año 411 fue enviado a Cartago, junto a su hermano Aprigio, con la misión de resolver la crisis política originada por la herejía donatista. No obstante, su encargo dio un giro inesperado cuando ambos fueron acusados de corrupción y de conspirar con el usurpador Heracliano. Fiel a su defensa de la fe católica, Marcelino fue finalmente ejecutado, siendo venerado como mártir de la Iglesia. La Iglesia Católica celebra la onomástica de algunas de las personas canonizadas cada día del año. Hoy lunes 6 de abril de 2026 es San Marcelino de Cartago y en España celebran su santo. Aunque hoy se conoce por el día anteriormente comentado también conmemoran su santo las personas que se llaman Celestino I, Eutiquio de Constantinopla, Filarete, Gala, Guillermo de París, Ireneo de Sirmo. ¿Por qué festejamos el día del Santo de cada persona? Esta tradición proviene de la Iglesia Católica y celebra la vida de una persona...

🌐 ABC.es (España) — Abr 6, 2026 05:01

Los candidatos a la Junta el próximo 17-M retoman sus agendas tras la Semana Santa: el PP exige el cese del militante socialista que increpó a Moreno en Cabra y el PSOE asegura que no lo echará.

🌐 20 Minutos (España) — Abr 6, 2026 04:48

Abril. Mes de la Feria de Sevilla. El año pasado, durante la semana de farolillos, el Real Betis logró en Florencia la histórica clasificación para su primera final europea, la de la Conference League que acabó perdiendo ante el Chelsea. Este año, justo entre la Semana Santa y la Feria, las grandes Fiestas de la Primavera en la capital hispalense, tendrá el conjunto heliopolitano de avanzar de cuartos a las semifinales de la Europa League, un escalón más potente que la Conference, eso sí. Es el momento clave de la temporada. Al menos, hasta ahora. Lo mismo dentro de tres semanas llega otro, a final de mes y a comienzos de mayo. Eso sería si el Betis elimina ahora al...

🌐 ABC.es (España) — Abr 6, 2026 04:16

En el año 2011, cuando se cumplieron treinta años de la llegada del 'Guernica' a España, Juan Pablo Fusi y Santos Juliá dejaron claras unas cuantas ideas sobre la naturaleza política e histórica de la obra. «El 'Guernica' es un cuadro sin una significación explícita vasca». Ya en aquel momento la polémica estaba tan encendida como hoy. La reciente petición del Gobierno vasco de trasladar temporalmente el 'Guernica' a Bilbao para conmemorar el nonagésimo aniversario del bombardeo de la ciudad en 1937 no es una novedad. Ocurrió en 1997 y 2006, y desde entonces se ha vuelto a plantear periódicamente como un reclamo del nacionalismo vasco. ¿Tiene sentido insistir sobre una pieza de la que se ha atestiguado el delicado...

🌐 ABC.es (España) — Abr 6, 2026 03:52

Moreno y Montero aprovechan el acontecimiento popular que es la Semana Santa para multiplicar sus visitas a hermandades. “La elección de cofradías no es casual”

🌐 EL PAÍS.com (España) — Abr 6, 2026 03:30

España ya se encuentra inmersa en la Semana Santa. El Domingo de Ramos, celebrado el pasado 29 de marzo, supuso el comienzo de una de las festividades cristianas por antonomasia, dando lugar también a uno de los periodos de más número de desplazamientos en nuestro país. Miles de ciudadanos iniciaron sus vacaciones el pasado viernes 27 marzo, mientras que otros lo hicieron entre el Jueves Santo y el Viernes Santo, siendo esta última jornada festivo laboral, con lo que muchos españoles han podido disfrutar de un fin de semana más largo de lo habitual. Además, hay regiones en las que estos días de descanso se extenderán más allá del fin de semana, al Lunes de Pascua concretamente, que es hoy 6 de abril. El calendario laboral español se estructura generalmente en ocho festivos nacionales, cuatro autonómicos y dos locales, hasta completar los 14 días no laborables por trabajador. El Viernes Santo (3 de abril) fue festivo en toda España. Después, cada comunidad diseña su propia agenda. Algunas optaron por declarar festivo el Jueves Santo (2 de abril), otras el Lunes de Pascua (6 de abril) y otras combinan estas fechas. De esta forma, el Boletín Oficial del Estado (BOE)...

🌐 ABC.es (España) — Abr 6, 2026 03:00

El ministerio ve posibles discriminaciones en establecer una altura mínima o limitar el acceso a solo 12 féminas en dos agrupaciones de Córdoba y una de Albacete

🌐 EL PAÍS.com (España) — Abr 6, 2026 02:55

La vuelta de la Semana Santa marcará el pistoletazo de salida de la campaña de la renta . Son muchos los contribuyentes que esperan ansiosos a poder darle a la tecla de aceptar el borrador de Hacienda porque les han retenido de más o porque pueden aplicarse deducciones y recibirán su devolución en las próximas semanas. Es cierto que se ha avanzado mucho y que, en la mayoría de los casos, las devoluciones se hacen en muy pocos días, y eso es de agradecer. Pero también están los contribuyentes que por tener rentas de varios pagadores, por ser autónomos... tienen miedo a la dolorosa a la que tendrán que hacer frente en estos próximos meses. Y estos ya no tienen...

🌐 ABC.es (España) — Abr 6, 2026 02:41

Concluida la Semana Santa , quienes hayan salido de nazareno tienen ahora que guardar la vestimenta para el año que viene, no sin antes seguir ciertas pautas para el cuidado de la misma. Por supuesto, lavar y limpiar de cera y suciedad túnicas, capas y antifaces es indispensable, como también lo es guardar el capirote correctamente para que no sufra daños ni se estropee. En este sentido, desde la mercería Fernández-Cruz Miguel , ubicada en Málaga, exponen a través de sus redes sociales la forma correcta en la que debe conservarse el capirote. «Te vamos a mostrar cómo se prepara un capirote para que lo puedas conservar después de la salida procesional en condiciones para que no se estropee», avanzan... .

🌐 ABC.es (España) — Abr 6, 2026 02:22

Este lunes posterior a la Semana Santa es como no una jornada de balances, sobre el devenir de estos días de la fiesta mayor de la ciudad que han transcurrido sin sucesos de gravedad pero sí han estado salpicados de no pocos incidentes, alguno de ellos incluso llamativo por los anecdótico. Es el caso de una situación acontecida durante las primeras horas de la Madrugada. En concreto, y como informaban a este periódico fuentes del dispositivo de la Policía Nacional, todo habría sucedido en el recorrido de la hermandad de la Macarena por la calle Feria. En este tramo del trayecto, una mujer habría intentado en varias ocasiones introducirse bajo el paso de la Virgen , molestando obviamente a nazarenos...

🌐 ABC.es (España) — Abr 6, 2026 02:08

En los días de Semana Santa, los feligreses cristianos inundan las calles de la Ciudad Vieja de Jerusalén. Esta vez no ha sido así. Los lugares religiosos más importantes en el Medio Oriente han estado casi vacíos, debido a la guerra desatada por Estados Unidos e Israel contra Irán. Los países del Golfo también se han visto seriamente afectados por la caída estrepitosa de viajeros internacionales.

🌐 El Comercio (Perú) — Abr 6, 2026 01:53

Son miles los peruanos que celebrarán Semana Santa, pues es una jornada especial en nuestro país. Aquí te contaremos cuáles son las recomendaciones del MINSA para proteger a tu familia en estas fechas que también son de descanso y entretenimiento

🌐 El Comercio (Perú) — Abr 6, 2026 01:51

El hermano mayor de la Macarena, Fernando Fernández Cabezuelo, ha emitido una carta a los hermanos y devotos de los titulares de la hermandad tras la finalización de la Semana Santa, en el que agradece el esfuerzo realizado a todos en la estación de penitencia, la compostura y el estar en cada momento de la cofradía en la calle. «Hoy, ya con la emoción asentada pero intacta, solo hay dos palabras que nacen con claridad: orgullo y gracias». Por otra parte, recalca el asunto del vallado en la calle Alcázares, donde los devotos de la Macarena tuvieron que ver a la Virgen a largos metros de distancia, ya que la hermandad así lo solicitó para que los nazarenos pudiesen ir...

🌐 ABC.es (España) — Abr 6, 2026 01:49

León XIV, su primer vía crucis, una crónica de Fernando Vivas | Roberto Prevost, el papa peruano estadounidense, cumple los ritos de su primera semana santa deseando ser un agente de paz ante los conflictos mundiales.

🌐 El Comercio (Perú) — Abr 6, 2026 01:48

Santiago Segura no deja de facturar. ' Torrente presidente ' ha superado esta Semana Santa los 22 millones de euros, lo que la convierte en la más taquillera de la saga, según datos de Comscore, el auditor de las cifras de cine. Además, con esos números se alza como la segunda película para mayores de 16 años con más recaudación de la historia de España, solo superada por ' Joker ' (2019), tal y como contó el cineasta en Twitter. Desde el viernes de su estreno, el 13 de marzo, 'Torrente presidente' ha comandado las salas de nuestro país. Ni 'Proyecto Salvación' la bajó del número uno. Han hecho falta un puñado de superhéroes de videojuego para disputarle el primer puesto. ' Super Mario Galaxy ' ha sido lo más visto en cines esta Semana Santa, con 4,7 millones de euros en su estreno. En segundo lugar ha aguantado 'Torrente presidente', que ha sumado 1,4 millones de euros. Resistir una película nacional cuatro semanas en el top de lo más visto, cara a cara con superproducciones de Hollywood, es algo que no se había visto desde hace años. Pero es que 'Torrente presidente' está batiendo récords. Antes de estos días festivos se había convertido en la cinta española...

🌐 ABC.es (España) — Abr 6, 2026 01:36

Encuentra las mejores oraciones de Semana Santa para vivir con fe el Triduo Pascual. Te compartimos rezos de perdón, esperanza y reflexión para este Sábado y Domingo de Resurrección en este 2026.

🌐 El Comercio (Perú) — Abr 6, 2026 01:29

El organismo de Redondo exige cambios en tradiciones de Sagunto o Aguilar de la Frontera, alegando roles simbólicos y sesgos en el acceso.

🌐 Libertad digital (España) — Abr 6, 2026 01:13

La Guardia Civil detuvo a un joven de 26 años como presunto responsable de un delito de incendio con peligro para las personas y otro de daños cometidos en el exterior de un bar ubicado en la localidad leonesa de San Emiliano. Los hechos ocurrieron durante la madrugada del Jueves Santo, cuando el individuo, en compañía de un amigo, se encontraba en el interior de un bar y supuestamente inició un altercado con otras personas que también estaban en el establecimiento. Posteriormente, abandonó el local y regresó a la zona con una garrafa de gasolina y derramó su contenido en la calle antes de prenderle fuego con un mechero, detalla en un comunicado la Guardia Civil. Como consecuencia del vertido, ...

🌐 ABC.es (España) — Abr 6, 2026 01:12

La Semana Santa ha dejado una sucesión de intervenciones de los servicios de emergencia en distintos puntos de la región, con especial incidencia en entornos de montaña , donde varios rescates han puesto de manifiesto la importancia de la prevención y la preparación adecuada cuando se va a realizar senderismo. Sólo este sábado, cuatro senderistas tuvieron que ser auxiliados tras sufrir caídas mientras realizaban rutas en los municipios de Cercedilla, Navacerrada y San Lorenzo de El Escorial. Los heridos presentaban lesiones de carácter leve, como esguinces de tobillo y luxaciones de hombro y rodilla. En el operativo participaron Bomberos, Agentes Forestales y sanitarios del Summa 112, con la intervención del Grupo Especial de Rescate en Altura (GERA) en dos de...

🌐 ABC.es (España) — Abr 6, 2026 01:11

El PSOE de Córdoba no tomará ninguna medida disciplinaria con el militante que increpó al presidente de la Junta de Andalucía, Juanma Moreno , en Cabra el pasado Jueves Santo y que fue detenido por la Policía Nacional. Así lo ha asegurado en una nota en la que ha aclarado que este militante M. A. V. , ex concejal entre 2003 y 2007 y con responsabilidades orgánicas locales, dará explicaciones «cuando lo estime conveniente» ya que «está pasando momentos muy duros» por todo lo sucedido en relación a la enfermedad de su esposa, «afectada por la crisis del cribado de cáncer de mama». «No hay ninguna directriz o norma interna del partido para suspender la militancia por desacato a la autoridad», ...

🌐 ABC.es (España) — Abr 6, 2026 01:08

La artista se despide de la capital y pone rumbo a sus siguientes destinos, entre los que destaca su natal Barcelona los días 13,15,17 y 18 de abril.

🌐 20 Minutos (España) — Abr 5, 2026 12:04

Este día forma parte del Triduo Pascual y marca el cierre de la Semana Santa.

🌐 El Economista (México) — Abr 5, 2026 12:00

Las apariciones evidencian el distinto sentir en materia penitente de los Borbón 

🌐 El Mundo.es (España) — Abr 5, 2026 11:39

La coalición de Yolanda Díaz planteará una reforma legal tras la Semana Santa con el punto de mira en la Comunidad de Madrid y su libertad comercial.

🌐 Libertad digital (España) — Abr 5, 2026 11:22

Desde hace 285 años, una serie de mitos y leyendas rodea esta pieza musical, alabada por otros genios artísticos como Mozart.

🌐 BBC Mundo (Reino Unido) — Abr 5, 2026 10:24

¡Atención conductores! Estos son los cambios en la Panamericana Sur para Semana Santa

🌐 El Comercio (Perú) — Abr 5, 2026 09:52

Maratón espiritual: 10 clásicos de Semana Santa y cómo verlos en streaming. En medio de la Semana Santa 2026, muchas personas podrán disfrutar de una variedad de películas a través de las principales plataformas de streaming. Todos los detalles, en esta nota.

🌐 El Comercio (Perú) — Abr 5, 2026 09:46

Calor extremo en camino: Senamhi advierte temperaturas que podrían sorprender en esta parte de Perú. En medio de las celebraciones de la Semana Santa 2026, el Senamhi informó sobre la temperatura que se espera para las próximas horas en la costa peruana. Todos los detalles, en esta nota.

🌐 El Comercio (Perú) — Abr 5, 2026 09:46

-Quintana Roo registra el 80.7% de ocupación hotelera y proyecta más de 1.2 millones para la temporada vacacional de Semana Santa. El Caribe Mexicano se consolida como uno de los destinos más demandados a nivel internacional.

🌐 El Economista (México) — Abr 5, 2026 09:39

Como cada Semana Santa si hay un dulce estrella en cada rincón del país, esa es la tradicional torrija de leche, con canela o sin ella. Pero además, este año, en Madrid han querido innovar y se han inventado un nuevo dulce. La torrija de chocolate negro.

🌐 20 Minutos (España) — Abr 5, 2026 09:38

El gerente de Pastelería Galán, José Vicente Galán, habla sobre la tradición y las claves de la elaboración de la mona de pascua, tanto de huevo de chocolate como de huevo cocido, el 'panquemao' y la coca de nueces y pasas, que tradicionalmente se comen en Semana Santa. La tradición viene de que se hacían cosas que tenías por casa: harina, huevos, levadura, aceite y azúcar, consiguiendo “una masa de pan mejorada“. La masa es la misma para todos los dulces, dónde la clave es “hacer variedad, buena fermentación, una masa madre y poca levadura, para que vaya fermentando poco a poco“.

🌐 20 Minutos (España) — Abr 5, 2026 09:37