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Saúco es el nombre común del género de estos árboles y arbustos. Generalmente el saúco crece entre 3 a 9 metros. A pesar de ser una especie europea, es cultivado también en muchas áreas de Norteamérica y Sudamérica.
Posee grandes hojas y sus flores, de color crema y dispuestas en ramilletes apretados se muestran al final de la primavera produciendo posteriormente unas pequeñas bayas de color rojo oscuro, azuladas o negras, en algunas raras ocasiones amarillo o blanco. La médula de sus bayas es abundante y ligera y sus flores aromáticas. Los saúcos suelen vivir entre 80 a 100 años.
El saúco se ha utilizado desde hace siglos en medicina tradicional y se elaboran con sus bayas vinos y mermeladas. Las raíces del saúco poseen principios activos purgantes que pueden llegar incluso a ser nocivos, en general, los animales evitan este árbol.
Catarros, resfriados, gripe. El té de flores de esta planta preparado con 20 gramos en un litro de agua produce un buen efecto contra los síntomas del resfriado. Posee un gran efecto sudorífico que ayuda a eliminar toxinas.
Hemorroides, almorranas. Hervir las hojas en leche y aplicarlas como cataplasmas.
Para la tos. Se cocina en un litro de agua una papayuela, se bate y se añaden tres flores de violeta morada y flores de saúco. Se toman cinco tazas diarias.

Los consejos, descripciones y tratamientos aquí expuestos se suministran sólo como información, deberá tomarlos bajo su exclusiva responsabilidad y no deben sustituir nunca el consejo y tratamiento médico adecuado.
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