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Usos Medicinales del Garbanzo

El garbanzo es una leguminosa de la familia de las fabáceas, muy extendida en todo el mundo, pero especialmente en la India y en la zona mediterránea.

Es una planta herbácea, suele tener de entre 30 a 60 cm de altura, su flores son blancas, estas flores desarrollan una vaina que contiene usualmente 2 ó 3 semillas que se constituyen en el fruto comestible de la planta. Su periodicidad es anual. El garbanzo es una legumbre de grandes cualidades culinarias y nutritivas.

Las semillas, de forma esférica, contienen una importante cantidad de hidratos de carbono, fosfatos, calcio y vitaminas del grupo B. Su valor nutritivo, al igual que el de todas las leguminosas, empobrece con el paso del tiempo. Los garbanzos son usados también como sucedáneo del café al tostar la semilla.

Por su valor nutritivo y relativo bajo costo de producción, los garbanzos son cultivados también para su uso como forraje para animales, influyendo positivamente sobre la calidad y cantidad de producción de la leche.

Beneficios de los Garbanzos

Desordenes Menstruales : Tomar el agua en que han sido hervidos los garbanzos, para corregir la menstruación.

Vejiga : Preparar en infusión 40 gramos de las hojas de esta planta por cada 1/2 litro de agua. Tomar buena cantidad durante el día.

Diurético : Para aumentar la orina, tomar el té de las hojas en una preparación de 3 gramos de la planta en 100 de agua.

Abscesos : Aplicar un cataplasma hecho con la harina de los garbanzos.

Garbanzos
  • Reino: Plantae
  • División: Magnoliophyta
  • Clase: Magnoliopsida
  • Orden: Fabales
  • Familia: Fabaceae
  • Género: Cicer
  • Especie: C. arietinum

Propiedades Nutricionales (100 g)
Agua 11,53 g
Calorías 364 kcal
Proteína 19,30 g
Lípidos (Grasa) 6,04 g
Cenizas 2,48 g
Carbohidratos 60,65 g
Fibra 17,4 g
Azucares 10,70 g
Calcio 105 mg
Hierro 6,24 mg
Magnesio 115 mg
Fósforo 366 mg
Potasio 875 mg
Sodio 24 mg
Zinc 3,43 mg
Cobre 0,847 mg
Manganeso 2,204 mg
Selenio 8,2 mcg
Vitamina C (A.Ascórbico) 4,0 mg
Tiamina 0,477 mg
Riboflavina 0,212 mg
Niacina 1,541 mg
Ácido Pantoténico 1,588 mg
Vitamina B 6 0,535 mg
Vitamina A 67 U.I.
Vitamina E 0,82 mg
Vitamina K 9,0 mcg
A. Grasos Saturados 0,626 g
A. Grasos Monoinsaturados 1,358 g
Colesterol 0 mg
Fitosteroles 35 mg

Fuente: USDA National Nutrient Database for Standard Reference




Los consejos, descripciones y tratamientos aquí expuestos se suministran sólo como información, deberá tomarlos bajo su exclusiva responsabilidad y no deben sustituir nunca el consejo y tratamiento médico adecuado.




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