Laurel

El laurel, símbolo de la victoria por antonomasia, proviene en realidad de un árbol de reducido tamaño, diseminado por toda la cuenca mediterránea donde conserva su carácter silvestre al margen de los cultivos que se han desarrollado.

Generalmente no alcanza más de ocho metros de altura, y las hojas del laurel son duras y de gran tamaño. Presenta una característica muy rara en las plantas, la diocea, es decir que los árboles pueden ser femeninos o masculinos según sus flores; aunque ambas sean similares.

Se utiliza habitualmente como especia por su sabor armónico y suave, además de sus propiedades medicinales muy apreciadas.

Indicaciones

Estimulante del apetito, tónico del sistema nervioso, fortalecedor del estómago y antirreumático. Hervir veinte gramos de hojas de laurel en un litro de agua, durante diez minutos. Dejarlo enfriar y luego filtrarlo. Tomar tres tazas al día. También se utiliza para eliminar los gases del estómago.

• Reino: Plantae
• División: Magnoliophyta
• Clase: Magnoliopsida
• Orden: Laurales
• Familia: Lauraceae
• Género: Laurus
• Especie: L. nobilis